Lembro-me com saudade os tempos de estudante e da Tuna Académica, onde nos jantares e actuações não faltavam música, boa disposição e vinho (não necessariamente por esta ordem). Mas falando do que hidrata as cordas vocais, claro que era sempre do mais barato. Era sempre vinho de qualidade duvidosa produzido em região incerta. Os famosos “vinhos martelados”, oriundos de garrafões impecavelmente sujos e degradados. Daqueles pesadelos que nem o próprio Ljubomir Stanisic conseguia recuperar. Rezei muitas vezes para que nos servissem um “DOCzinho”, mas se perguntasse por eles a resposta seria: “Vinhos DOC, o que é isso?”
Decidi tentar explicar as diferentes designações dos vinho.
As designações dos vinhos em Portugal agrupam-se em 3 grupos diferentes: VQPRD, Vinhos Regionais e Vinhos de Mesa. Em resumo seguem as definições.
VQPRD
VQPRD significa Vinho de Qualidade Produzido em Região Determinada.
Dentro desta classes também existem:
VLQPRD (Vinho Licoroso de Qualidade Produzido em Região Determinada), VEQPRD (Vinho Espumante de Qualidade Produzido em Região Determinada) VFQPRD (Vinho Frisante de Qualidade Produzido em Região Determinada).
A designação VQPRD abrange os vinhos classificados como DOC e IPR.
DOC (Denominação de Origem Controlada): Vinhos provenientes das regiões produtoras mais antigas e, por isso, sujeitos a legislação própria (características dos solos, castas, vinificação, engarrafamento).
IPR (Indicação de Proveniência Regulamentada): Vinhos de regiões que, dentro de um prazo mínimo de 5 anos, têm de cumprir as regras de produção dos vinhos de qualidade, para serem classificadas como DOC.
Vinhos Regionais
Vinhos que possuem indicação geográfica. Por vezes são produzidos em regiões DOC, mas como não respeitam alguma regra de produção ou elaboração não são catalogados como tal. No vinho regional é admitido incluir 15% de vinho proveniente de outras regiões, utilizar castas e tipos de garrafas não autorizadas nos vinhos DOC ou encurtar os tempos de estágio.
Para denominar os vinhos regionais utiliza-se a região de onde estes provêm: “Minho”; “Trás-os-Montes” com a sub-região “Terras Durienses”; “Beiras” com as sub-regiões “Beira Alta”, “Beira Litoral” e “Terras de Sicó”; “Tejo”; “Estremadura” com a sub-região “Alta Estremadura” e “Estremadura”, “Terras do Sado”, “Alentejano” e “Algarve”.
Vinhos de Mesa
Vinhos elaborados a partir de selecções ou lotes (mistura de duas ou mais castas) de vinhos de várias regiões. Podem ter indicação geográfica, desde que não exista possibilidade de confusão com um VQPRD.
Aconselho sempre os primeiros a ser descritos, até porque no dia seguinte normalmente dão menos cefaleias.
Espero ter ajudado
Cheers,
João