Gin Tónico no Iber Bar

“Apetecia-me beber um copo! Mas não sei o quê nem onde.” Já
todos passamos por isto certo? Pois bem, decidi criar uma espécie de roteiro
com locais onde se pode beber um copo na companhia de amigos.
Gosto de ir aos bares “in” principalmente na Baixa, mas tenho
um prazer especial quando descubro uns “spots” que fogem aos roteiros
turísticos. Uma das grandes vantagens destes locais, para além de serem mais
calmos, é o preço praticado. Muitas das casas que supostamente são a
referência, na minha opinião praticam um preço demasiado elevado para o que
servem. Quando vou a um bar e me servem um Gin Tónico bem feito, e o preço é
muito mais em conta do que nas “casas grandes”, então ganharam “um”
cliente.
O Iber Bar é um local conhecido das gentes da zona dos
Carvalhos – Vila Nova de Gaia. Reabriu com uma nova equipa e fez uma aposta no
Gin. Tem um conceito interessante de ir variando os Gins que tem na casa, e
assim acabamos por conseguir provar muitas marcas.
Tenho ido lá várias vezes para beber um Gin com amigos, e
aproveito sempre para trocar umas dicas e conselhos sobre esta bebida com o
Pedro (responsável pelo Gin na casa). Tenho aprendido imenso, e tenho provado
Gins fantásticos. O último que lá bebi foi uma das melhores surpresas dos
últimos tempos – Tanqueray Rangpur,
principalmente pela sua simplicidade no servir. 

O Pedro apresentou-me um serve fora do que estamos
habituados a ver. Já disse que muitas vezes o keep it simple é o melhor, mas só
Gin com a Tónica sem qualquer aromatização, fez-me temer que fosse um típico “Gin de
casamentos”. Estava enganado… mas muito bem enganado. Rangpur é um fruto
híbrido entre a tangerina e a lima (casca de lima com sumo de tangerina). Não
sei como se chama este fruto no nosso Português mas no Brasil chamam limão
cravo ou limão galego, e nos States chamam-lhe mandarin-lime.
Este Tanqueray Rangpur
é muito cítrico e não precisa de realmente mais nada no copo. Apenas o Gin e a
Tónica. Neste caso usou Schweppes Premium
– Original Indian Tonic
(6,5€).
– gelo
– 5 cl de Gin
– 20 cl de Tónica

 

Aproveitem estas noites quentes de “Verão”!!
Cheers,
João