Shis de luto

Em dias cinzentos a esperança é o nosso único refúgio. O ano começou mal. Mas em todas as dificuldades devemos ver uma oportunidade e de todos os dias maus devemos guardar o que foi bom e aprender a retomar o caminho certo.
Não sou a única a queixar-me… O Shis teve um início de ano trágico e triste. Sempre tive muito respeito à força e fúria do mar fruto da educação que me foi dada, a relembrar histórias passadas de vidas que o mar me levou. No dia 6 o mar voltou a assustar-me. Fiquei em choque com as imagens da destruição que foi espalhando pela costa.
Felizmente tivemos a nossa despedida do Shis na noite de réveillon. E que bem que tudo correu…
À Chegada…
Espumante Bomkarácter Bruto Bairrada 12Amouse Bouche
Corneto de Abacate com Recheio de Marisco

Entrada
Atum no seu “Habitat” com Sorvete de Gaspacho e Crumble de Broa de Avintes
Ravioli de Sapateira com Lâminas de Lavagante e Aveludado de Alcachofras
Quinta da Pedra Escrita V. Regional Terras Durienses 11

…Do Mar
Camarão Tigre com Papada de Porco Preto, Caviar de Couve-Flor e Maçã, Molho de Gorgonzola
Vale D`Algares “D” Alvarinho Vinho Reg.Tejo 09

…Da Terra
Lombo de Porco Puro Bolota com Fondant de Castanhas e Cogumelos Selvagens, Trufa Laminada
Vaz de Carvalho “Reservado Restaurante Shis” Douro 11

…De Trás-os-Montes
Queijo Terrincho Velho com Areado de Broinha de Mel
DSF Moscatel com Armagnac

…O Doce
Sinfonia de Frutos Secos com Chocolate Negro
Quinta da Devesa +40 Anos

Café e Gourmandizes
Uvas Passas com Champanhe Louis Roederer Brut Premier

 

 

Aguardamos ansiosamente a recuperação do Shis, espaço de localização privilegiada, cuja envolvente nos conforta a alma e acalma o espírito, onde desfrutamos de excelentes jantares em família.
Resta a esperança. E essa nunca morre.

 

No dia 11 a minha avó foi reencontrar o filho que o mar lhe tirou. Leva-lhe um beijinho nosso, Avó.
Eva